能够凸显你实力的嫩芽重庆知名餐饮名厨，下一个厨神在这里！

为嫩芽融合川菜连锁店，选拔出最具潜力厨师新秀代表。各个才华横溢的厨师于一月底齐聚重庆嫩芽融合川菜餐厅（总店），在这举行（下一个厨神）选拔新新大厨的比赛上切磋厨艺。获得胜利的川菜大厨级候选人，才能进入巨响公司担任单店厨师长名单，所有厨师们以参加这样的年度比赛为自己的最高荣誉。

评委们

重庆知名餐饮嫩芽各店厨师们需要利用事先确定的主料完成切配多道菜式。年轻的厨师选手们挥汗拼搏，熟练地运用着各式厨具、烹调材料以及各自的独门绝技，为的就是在规定的时间内把最完美的作品呈给眼光最挑剔的评委。

川菜作为八大菜系之一，如何打造一个重庆知名餐饮，美味的特色重庆中餐厅，如何打造一个白菜百味又保持每到菜品的统一，嫩芽融合川菜成为重庆知名中餐店之路对厨师人才的培养是必不可少的。

比赛现场图集

比赛第一轮-刀工比赛

第一流刀功是需炼练就的！也是一项厨师届基本功。

切配岗位是技术活儿，想切的好、切得快，那就要不断的练习、练习、再练习。最近，嫩芽融合川菜餐厅组织厨房刀功大赛，切配同事以及有切配基础的伙伴们都上台PK，墩坂上见真章！

比赛现场图集

重庆知名餐饮厨争霸本次考核为切土豆丝考验，土豆丝并不是越细越好，反而要求均匀，形状相似整齐为最佳，充分展现了各位后厨精英的刀功实力与对均匀度的判断能力。“岗位练兵”亦或是“技能比赛”一向是巨响餐饮管理有限公司为提升员工的岗位能力的基本评判，今天我们分享的就是我们后厨部未来厨神的刀功展示成果。

自己闭门练习，总比不过这样的以赛，这也是一个给所有厨师门一个晋升的平台与认可。比赛开始，虽然看起来我们的精英是个个笑颜如花，可是心中的紧张感还是无法消除，但每个人手中的刀仍然都挥洒自如，宛如自己身体的一部分，使出自己的浑身解数将平时无数次的实操成果，都淋漓尽致发挥了出来。俗话说：“台上3分钟，台下十年功”，这些成果不仅仅代表了选手们悉心的努力，还代表着他们学艺至今的技术水平，同时也为嫩芽融合川菜餐厅产品的品质打下坚实的基础！

比赛现场图集

在嫩芽餐厅举行的重庆知名餐饮厨争霸（下一个厨神）比赛结束后，所有成果亦展示在眼前，各店备选人才均各有所长，刀工卓越，通过比拼大家也找到了自己技术上的优劣势，我们的评委则是公司各店厨师长。为大家分别各自表现做了肯定，指出其中某些可待改善的点。将切配比赛的紧张与欢乐带到培训当中，这就是我们的轻松但拼博的精神！当然获胜者，我们也表示恭喜，他将接受厨师长们第2轮考核，在此，我们提前预祝下一个厨神诞生在嫩芽！

今天的比赛结束，但是精神常在，未来还需更加努力！

工作需要奋斗，更需要充满战斗的激情，那么，请保存好你们的激情吧！加油，下一个厨神！

嫩芽重庆知名餐饮-名厨菜品图展

嫩芽重庆知名餐饮-名厨菜品图展

嫩芽重庆知名餐饮-名厨菜品图展

嫩芽重庆知名餐饮-名厨菜品图展