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嫩芽川菜餐厅主厨培训风采,来自新疆库尔勒的厨师团队们!

发布日期:2019-04-23 浏览量:2671次

嫩芽融合川菜餐厅4月与博斯腾集团有限公司达成了深度的项目合作!

作为重庆知名川菜品牌的代表,以及融合川菜餐厅的领军品牌!

对于川菜,我们是认真的!对于厨技,我们是严格的!

为了保证产品味道的传承,以及统一,公司为期一个月的强化培训,在总部拉开!

关于嫩芽川菜餐厅新疆店的培训,代表公司的主要技术培训人员是厨政部品控经理-严云峰,严厨有着近30年的技术生涯, 是嫩芽融合川菜连锁店创始人,技术总部盛小松的师弟,当初嫩芽菜品的创立,也是创始人之一。

在培训课程上,首先对于嫩芽所有的核心川菜菜品进行了理论培训!

从菜品材料搭配比例,食材选购,到摆盘成型都有了详细的文字介绍!

接下来便是实际操作!

我们的培训向来是真功夫!

培训场地我们是在嫩芽融合川菜餐厅的直营店后厨进行,第一步培训便是菜品模拟操作!

直到最后顾客试吃,完成口味融合度90%极为培训合格!

我们期待主厨们更多的绝活呈现!尽早完成合格培训!

重庆知名川菜品牌,嫩芽融合川菜餐厅,匠人匠心做好菜!

期待······新疆嫩芽川菜连锁店开业大吉!好菜呈现!

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